Las zamburiñas son moluscos, similares a las volandeiras y a las vieiras, que se encuentran en las costas del Atlántico y el Mediterráneo, especialmente en España. Este molusco habita principalmente en las costas de Galicia, Asturias y Portugal. Tienen una carne tierna y un sabor delicado, y se preparan de diversas maneras en la cocina, como a la parrilla, a la plancha o en guisos. El tamaño de una zamburiña puede variar entre los 4 y los 7 centímetros.