Colas de merluza

La merluza del Cantábrico es un pescado blanco, bajo en grasa. Presenta un alto contenido en proteínas de alto valor biológico; es muy buena fuente de minerales como el selenio y el fósforo, y buena de otros como el hierro, potasio y magnesio. Su carne blanca, su tersura, su sabor suave hace que sea un alimento adecuado para todo tipo de dietas.

Capturadas con el arte de pesca sedales y anzuelos, redes de enmalle y similares, pertenecientes a la flota de barcos de los puertos de Avilés, son cortadas en nuestras instalaciones. Ideal para guisos, cazuelas o bien cocinadas al horno.